Тема: Сучасні технології як запорука високого рівня обслуговування в ресторані в сучасних умовах Курсова робота Дисципліна: Технологія обслуговування ресторанно-готельного бізнесу Обсяг: 34 сторінки. № роботи: 5733 ЗМІСТ ВСТУП 3
1 ТЕОРЕТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ СУЧАСНИХ ФОРМ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА 5
1.1 Сутність ресторанного господарства 5
1.2 Сучасні форми організації обслуговування в ресторанному господарстві 6
1.3 Характеристика сучасного методу організації обслуговування відвідувачів у ресторанному господарстві 8
1.4 Характеристика сучасних видів сервісу у ресторані 12
2 АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ РЕСТОРАНУ ГОТЕЛЮ «Русь» 15
2.1 Загальна характеристика готелю «Русь» 15
2.2 Аналіз обслуговування клієнтів в ресторані готелю «Русь» 18
3 ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ РІВНЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ В РЕСТОРАНІ ГОТЕЛЮ «РУСЬ» 23
3.1 Удосконалення обслуговування в ресторанному господарстві за рахунок посилення конкуренції за клієнтів 23
3.2 Кухонна автоматизація як шлях підвищення рівню роботи в ресторані готелю «Русь» 24
3.3 Підвищення санітарно-гігієнічного рівня у ресторані готелю «Русь» 28
ВИСНОВКИ 32
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 34
Оформити попереднє замовлення
Вартість готових робіт з сайту:
Реферат - 2 грн. за сторінку
Курсова робота - 3 грн. за сторінку
Дипломна робота - 4 грн. за сторінку
Бізнес-план - 150 грн. за роботу
Відповіді на іспит, шпаргалки - 100 грн. за предмет
Проглянути зміст роботи і придбати її можна в офісі студії.
Якщо Ви не в Києві або Вам не зручно під'їжджати в офіс, заздалегідь проконсультувавшись з менеджером студії роботу можна отримати по електронній пошті після 100% -ої оплати по банківських реквізитах студії
У вартість роботи включено електронний варіант роботи без роздруку.
Придбані готові роботи студії не підлягають поверненню і допрацьовуються тільки за додаткову вартість.
Можливе виконання роботи з цієї тематики на замовлення. т 8(044) 599-69-86
| 
